令和5年度 食品安全・オンラインセミナー「有機フッ素化合物（PFAS）の食品健康影響評価書（案）」

2024年(令和6年)2月22日に食品安全委員会にて行いました、PFAS評価書（案）の概要について解説したオンラインセミナーの講演部分の配信です。
評価書（案）に基づき、食品を通じて人がPFASを摂取したときの影響について、現時点で得られる科学的知見から何が言えるのか、さまざまな試験や調査研究のデータをどう考慮したのかなどについて、解説しています。